レストラン
滝川の地酒「瀧乃誉」が復活！当店にてお召し上がりいただけます！『空知のお酒シリーズ』
かつて滝川で愛されていた銘酒「瀧乃誉」が、81年の時を経ていま復活！
レストラン イル・チエロでは期間限定特別価格にてお召し上がりいただけます！
滝川が商業地として栄華を誇った時代、地元の人々に愛されていた銘酒「瀧乃誉」がその歴史に幕を閉じたのは昭和19年（1944年）のこと。かつての歴史を知った滝川の愛飲家を中心に、地酒がなかった滝川で滝川産の酒米を使った地酒を復活させたいと「瀧乃誉復活プロジェクト」が2023年2月に始動。そこからついに2024年の5月に滝川で酒米「彗星」の田植え、9月には収穫を実施。そして「金滴酒造」にて醸造。2025年2月20日に復活販売となりました。
瀧乃誉 純米吟醸酒 アルコール度数：15度
・使用米は、滝川市産酒醸好適米「彗星」100％
・ピンネシリ山系を源とする伏流水仕込み
・製造は、新十津川町の「金滴酒造株式会社」
・ラベルデザインは、滝川市出身で世界的なデザイナー・彫刻家である五十嵐威暢氏
それぞれ、グラス1杯590円、四合瓶1本3,800円でご提供いたします。
ぜひこの機会に滝化の幻の地酒「瀧乃誉」をお試しください。
レストラン イル・チエロでは期間限定特別価格にてお召し上がりいただけます！
滝川が商業地として栄華を誇った時代、地元の人々に愛されていた銘酒「瀧乃誉」がその歴史に幕を閉じたのは昭和19年（1944年）のこと。かつての歴史を知った滝川の愛飲家を中心に、地酒がなかった滝川で滝川産の酒米を使った地酒を復活させたいと「瀧乃誉復活プロジェクト」が2023年2月に始動。そこからついに2024年の5月に滝川で酒米「彗星」の田植え、9月には収穫を実施。そして「金滴酒造」にて醸造。2025年2月20日に復活販売となりました。
瀧乃誉 純米吟醸酒 アルコール度数：15度
・使用米は、滝川市産酒醸好適米「彗星」100％
・ピンネシリ山系を源とする伏流水仕込み
・製造は、新十津川町の「金滴酒造株式会社」
・ラベルデザインは、滝川市出身で世界的なデザイナー・彫刻家である五十嵐威暢氏
それぞれ、グラス1杯590円、四合瓶1本3,800円でご提供いたします。
ぜひこの機会に滝化の幻の地酒「瀧乃誉」をお試しください。
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